＜材料＞
カツオの和だし生姜煮こごり風　1缶
ナス　1本
酒　10g
塩　0.5g
コショウ　0.04g

＜作り方＞
① なすナスに斜めに切り目を入れ、軽く押しつぶし耐熱皿に並べ、酒を振りレンジアップをする。
② ボウルに①を適度な大きさに裂き、ほぐしたカツオと一緒に混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
③ 器に盛り、刻んだ生姜と煮こごりをのせる。